距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员3034:好评
在国庆这价格还可以,不过房间太暗了
毛***:好评
客栈还不错,房间干净,印象最深的就是酒店的老板,非常热情,主动询问有没有订返回的票,没有的话会帮着订,帮着拿行李,还负责派车送到九寨沟门口。
李寻欢:好评
酒店距离沟口大概一刻钟车程,环境还是不错,房间内基本设施齐全,干净卫生,吹风每层楼一个,所以必须没人的时候用才好,室内有wifi,但是电视有点略坑,没什么用,另外,酒店不提供专车接送,也没有专车车送到沟口(要自己去打车),早餐什么的需要自费。酒店服务人员倒是比较热情,总的来说还算不错,价格相较服务和配置略微高了一点(网上订购),但毕竟是景区,也能够接受。